Pogoda na dziś zobacz prognozy
 20°13°
10 kwietnia 2020

Coś słodkiego na święta. Wypróbuj przepisy

Coś słodkiego na święta. Wypróbuj przepisy
fot. pixabay

Święta Wielkanocne nie mogą obyć się bez słodkości. Tradycyjnie część z nich wykonujemy sami. Swoimi sprawdzonymi przepisami dzielą się uczniowie Technikum Gastronomicznego i Szkoły Branżowej w Zespole Szkół Nr 2 im. Wojciecha Korfantego. Publikujemy ich drugą cześć.

#Świątanachacie. Co robić? Może dobrze, właśnie w okresie przedświątecznym, spędzić nieco czasu w kuchni i wyczarować słodkości na wielkanocny stół. Uczniowie „Korfantego” przekonują, że warto.

Przepis na mazurek z czarną porzeczką Martyny Feliszek

Składniki na ciasto:  0,5 kg mąki, 20 dag margaryny, 2 jajka, 1 łyżeczka czubata sody, 0,5 szklanki cukru pudru, 2 łyżki miodu, 2 łyżeczki śmietany. Masa: 0,5 litra mleka, 4 łyżki mąki, 1 kostka margaryny, 1 szklanka cukru pudru olejek migdałowy, dżem z czarnej porzeczki.  Polewa: 2 łyżki margaryny, 2 łyżki cukru pudru, 2 łyżki kakao, 2 łyżki śmietany 18%.  dodatki do ozdobienia (migdały, orzechy, kokos, itp.)

Sposób przygotowania: Z podanych składników zagnieść ciasto i upiec 3 placki.
Masa: z mleka i mąki ugotować budyń. Po ostygnięciu utrzeć z margaryną, cukrem pudrem i dodać olejek migdałowy. Pierwszy placek przełożyć dżemem. Na drugim rozprowadzić masę budyniową. Przykryć 3 plackiem. Polewa: margarynę, cukier puder, kakao i śmietanę rozpuścić i ciepłą wylać na wierzch ciasta. Na koniec udekorować ulubionymi składnikami

Przepis na paschę, czyli pyszny deser  Iwony Wewióry

Składniki: 8 żółtek, 200 g cukru, 250 g masła, 100 g śmietanki 30%, 250 g różnych bakalii, 1 kg twaróg tłusty - zmielony dwa razy, wanilia

Sposób przygotowania: Żółtka z cukrem ucierać na parze, dodać masło miękkie, śmietankę. Zdjąć z pary, ciągle ucierając dodajemy porcjami twaróg i ucieramy na gładką masę. Bakalie sparzyć i pokroić, dodać do masy razem z wanilią (sprawdziła się Bourbon Wanilię mielona), dokładnie wymieszać.  Masę przekładamy na sito wyłożone gazą, zawijamy, obciążyć talerzykiem i kamieniem. Wstawiamy do lodówki na 24 godziny. Odwijamy, przekładamy na talerz i dekorujemy według uznania.

Przepis na babkę wielkanocną od Julii Sitek

Składniki:  4 duże jajka (L), 200 g masła, skórka i sok z 1 cytryny, 1 szklanka cukru (180 g), 1 łyżka cukru wanilinowego, 1 szklanka mąki pszennej tortowej (160 g), 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej (90 g), 1 łyżeczka proszku do pieczenia do posmarowania formy: 1 łyżka masła i około 3 łyżek bułki tartej na wierzch: cukier puder lub lukier i obrane migdały lub gotowe jajeczka.

Sposób przygotowania: Jajka w temperaturze pokojowej włożyć do miski, zalać bardzo ciepłą wodą z kranu i odstawić.  Przygotować formę na babkę z kominem pośrodku (średnica ok. 22 - 25 cm), posmarować ją 1 łyżką masła i wysypać bułką tartą lub mielonymi orzechami czy migdałami. Piekarnik nagrzać do 170°C (grzanie góra i dół bez termoobiegu). Masło roztopić, dodać sok i skórkę z cytryny, odstawić. Do większej miski wybić jajka, dodać cukier i ubijać przez około 10 minut na jasną, gęstą i puszystą masę. W międzyczasie dodać cukier wanilinowy.  Do drugiej miski przesiać mąkę pszenną razem z mąką ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia, wymieszać. Do ubitych jajek dodać mieszankę mąki i zmiksować krótko na małych obrotach miksera do połączenia się składników w jednolite ciasto. Do ciasta wlać masło i zmiksować do połączenia się składników. Masę wylać do przygotowanej formy i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 45 minut.45 minut. Po upieczeniu wyjąć i ostudzić. Po ostudzeniu wyjąć babkę na paterę i posypać cukrem pudrem lub polukrować i obłożyć obranymi migdałami lub gotowymi jajeczkami.

Polub i udostępnij
Czytaj też

Upiecz ciasto dla bezdomnego Upiecz ciasto dla bezdomnego

Myśliwska paczka trafiła do dzieci Myśliwska paczka trafiła do dzieci

Dodaj opinię
Dodając opinię akceptujesz regulamin. Nie obrażaj, nie używaj wulgaryzmów, pisz na temat i nie pisz całych zdań wielkimi literami.
Opinie (2)
Gość11.04.2020 10:02

Pyszne :)

Bz10.04.2020 13:10

My Polacy taki przekorny naród. Jak wolno to po co się wysilać, jak zabraniają to na złość akurat tak będzie robić.....Chyba wszyscy chcemy żeby to wszystko jak najszybciej minęło, a nie trwało to przez kilka miesięcy, więc warto chyba to przemyśleć