Nie wiesz, co przygotować gościom na majówkę? A może chcesz spróbować czegoś nowego? Mam świetny i bardzo prosty przepis na panierowanego kalafiora.

Zapomniałeś, zapomniałaś o tym, by upiec ciasto na śniadanie wielkanocne? Nie jesteś mistrzem wypieków i za każdym razem wychodzi ci zakalec? Mam na to sposób.

Tłusty Czwartek to zdecydowanie ulubione święto łakomczuchów. Z tej okazji przygotowaliśmy prosty, a przede wszystkim tani przepis na pączki i to w dodatku bez smażenia. 

Babka z soczewicy, zapiekanka, pasztet – zwał, jak zwał, to nie ma absolutnie żadnego znaczenia. Najważniejsze jest to, że ta potrawa jest przepyszna, łatwa w przygotowaniu, tania, a przy okazji świetnie sprawdzi się na wigilijnym stole. 

Łazanki na wigilijnym stole to kwestia sporna – u jednych się pojawią, u innych nie. Bez względu na to, czy łazanki podaje się w twoim domu na święta, czy nie, nasz przepis zdecydowanie jest warty uwagi.

Ryba po grecku to punkt obowiązkowy w niemalże każdym domu na święta, podobnie jak grzyby. Czasem dzieje się tak, że mamy tak wiele pomysłów na świąteczne dania, że na stole może zabraknąć miejsca, by pomieścić wszystkie pyszności z ryb czy grzybów. Dziś pokażemy, jak w łatwy sposób pójść na kompromis i zrobić "rybę" po grecku w grzybowej odsłonie.

W wigilię na polskich stołach króluje ryba. Karp, śledzie, ryba po grecku... A co, jeżeli ci powiemy, że w tym roku twoja kolacja wigilijna może wyglądać nieco inaczej? Wcale nie wymaga to od ciebie więcej chęci, zaagnażowania i pieniędzy. Dziś pokażemy, jak zrobić tofu w aromatycznej zalewie podobnej do tej, którą dodaje się do śledzia. 

Jeśli szukasz podarunku dla kogoś, kto ceni rodzinne tradycje i dawne zwyczaje, uwielbia stare zdjęcia oraz przede wszystkim pyszną śląską kuchnię, to warto przyjrzeć się książce „Pełny bonclok. Tradycje kulinarne w podmiejskich dzielnicach Jastrzębia-Zdroju”. Publikacja autorstwa jastrzębianki - Anny Lerch-Wójcik.

Zespół Szkół numer 2 im. Wojciecha Korfantego w ramach współpracy transgranicznej odwiedził szkołę gastronomiczno-hotelarską w czeskich Šilheřovicach.

Nowoczesnymi, w pełni wyposażonymi pracowniami zawodowymi mogą się pochwalić Zespoły Szkół Nr 2, 6 i 9. Powstały one w ramach projektu „Profesjonalne pracownie w Jastrzębiu-Zdroju 2”.

Potrawy kulinarne ziemi jastrzębskiej powoli odchodzą w przeszłość wraz z najstarszymi mieszkańcami. Warto nie tylko zapoznać się z nimi, ale spróbować samemu wykonać. Dzięki książce, jaka powstanie na ten temat, każdy będzie mógł przygotować śląskie przysmaki.

Nowy Rok jest dobrym czasem dla postanowień i wyzwań, również w dziedzinie kulinarnej. Można, na przykład spróbować nowych oryginalnych dań. Dla każdego Czytelnika mamy specjalny prezent od jastrzębskiego mistrza Michała Bałazego - bezpłatny e-book pt. „Ślimaka Kulinarna Podróż”. 

Jastrzębski kucharz Michał Bałazy wybiera się na wyścig do Dubaju. Jednak nie usiądzie za kierownicą superszybkiego samochodu, a zajmie się sztuką kulinarną, która również będzie obecna na tej imprezie. 

Święta Bożego Narodzenia to wyjątkowy czas. Tęsknimy za klimatem rodzinnych spotkań. Później, po latach wspominamy razem spędzone wigilie. Świąteczna kolacja jest okazją do przygotowania pysznych potraw. Wtedy na stół trafiają specjały, w których wykonanie wkłada się cały swój kulinarny kunszt i pomysłowość.